再过几天，就是端午节了。最近，关于粽子口味的争论又在网上沸腾起来，甜咸粽之争又双叒来了！我们的健康“粽”动员也来了。

对于“吃货”来说，甜咸无所谓，味道好才是关键。殊不知放“粽”的爱容易让身体受伤害。虽然粽子美味可口，但是切记贪嘴患上“粽子病”，每年因粽子食用不当而闹出毛病来的人可不少。

比较才有参考：一个肉粽热量PK其他食物热量

糯米餐后血糖升高快

目前大部分市场上售卖的粽子主料是糯米，它软糯、低饱感的特点，容易让人在不知不觉中就吃下去很多。是不是总觉得吃一个不过瘾？

然而国内外的血糖研究资料都证明，热糯米的餐后的消化和吸收速度很快，血糖反应非常高。更有数据显示，糯性食品冷了再热透之后吃，消化速度和刚煮出来一样快，甚至更快。

因此，专家指出，粽子属于超高血糖指数食物，糖尿病人和“三高”患者一定要严格控制摄入量。

甜粽子or咸粽子，哪种更健康？

目前市面上售卖的粽子主要分为甜粽、咸粽两大类。遗憾的是，粽子健康与否，和它的口味并没有太大的关系。

甜粽子：糖尿病、肥胖症患者要少吃

      一般制作粽子所用的糯米质地较黏，如果大量摄入会延长胃排空的时间，增加胃肠道的负担，引起消化不良以及由此产生的胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状，可能导致有慢性胃病、胃溃疡的人发病，所以胃肠道病患者可以选择非糯米粽子，例如以粗粮、杂粮、薯类为主料的粽子。

       另外，此类食品中常有含糖量很高的红枣、豆沙等，如果不加节制，就会引起糖尿病患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情，甚至出现昏迷、中毒等症状。对于糖尿病患者而言，此类食品不是不能吃，而是要注意控制，一般来说如果吃了一个粽子，主食量就要相应减少。“当然最好是选择什锦水果粽子，吃的时候搭配蔬菜一起食用，以此平衡食物的血糖生成指数。”

咸粽子：高血脂、胰腺炎、胆石症患者要少吃

有些粽子含有肉、蛋黄等，那患有心血管病、高血脂、胰腺炎、胆石症的就要少吃了。这类粽子属于高脂肪、高蛋白、高胆固醇的食品，像高血压、高血脂、冠心病患者吃多了，会增加血液黏稠度，影响血液循环。

    对于肉粽类，患有胰腺炎和胆结石的也尽量要少吃，“每年端午时节，因多吃肉粽引发胰腺炎和胆石症的病人，跟平时相比就要多出30%。”

     如果粽子的成分中有鱿鱼、干贝、鲍鱼等海鲜类食材，那么尿酸高或者患有痛风应避免食用。就算是吃不含海鲜、鱼、肉类的粽子，也要多喝水，这样可以使尿液得以稀释，促进尿酸的排出。

健康“粽”动员
吃粽小贴士

1、糖尿病人吃粽子浅尝辄止就好；

2、消化能力差的人要趁热吃粽子；

3、睡前两小时最好别吃粽子；

4、吃粽子的同时要多吃蔬菜，保证膳食纤维的摄入。

5、吃粽子时不宜喝冷饮

6、粽子好吃，但不宜多食

编辑：王淑燕

审核：方芬

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